Lebkuchenmuffins

so ihr lieben... wie gesagt kommt hier euer Weihnachtsrezept
könnt es ja gerne mal ausprobieren...habe es selber noch nie
gemacht aber habe es vor mal zu machen... werde euch dann
sagen obs mir gelungen ist...

Folgende Zutaten braucht ihr:

150g Mehl
2 TL Backpulver
1 TL Natron
1Prise Salz
100g gemahlene Mandeln
2 EL Lebkuchengewürz
2       Eier
2 EL Honig
2 EL Rohrzucker
100g Butter
200 ml Milch
100g Zartbitterschokolade


Und für den Guss braucht ihr:

200g Zartbitter Konvertüre
12 Abgezogene Mandeln


Und so bereitet ihr es zu:

Mehl mit Backpulver, Natron, Salz, Mandeln und Lebkuchengewürz mischen. Eier mit Honig, Rohrzucker, Butter und Milch verquirlen. Die Schokolade fein hacken und unter die Eiermasse rühren. Die Mehlmischung dazugeben und vorsichtig unterheben. Den Teig in eine vorbereitete Muffinform bzw. Papierförmchen füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20 - 25 Min. backen.

Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und die Muffins gleichmäßig damit überziehen. Jeweils eine Mandel auf den noch feuchten Guss legen.